Amasya'da coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasının hasadı başladı. Kurusunun kilosu 1.400 TL'den alıcı bulan ve günün her saati tüccarlarca kapıda nakde çevrilen bamya için üreticiler "Hızır'ın cebinden düşmüş, topla topla bitmiyor" derken, bu yıl kent genelinde 2 bin 500 tonluk rekolte bekleniyor.

Amasya’nın Taşova ilçesinde halkın en önemli geçim kaynağı olan coğrafi işaret tescilli çiçek bamya, kurusunun kilosunun 1.400 TL'ye ulaşması ve anında nakde çevrilmesi nedeniyle 'sarı altın' olarak adlandırılıyor. 4 ay boyunca aralıksız toplanan ürün için üretici kadınlar, "Hızır'ın cebinden düşmüş, topla topla bitmiyor" diyor.

Amasya genelinde üreticilerin sabahın ilk ışıklarıyla tarlaya girerek başlattığı çiçek bamyası hasadı tüm hızıyla sürüyor. Çiçeğinin sarı rengi, zahmetli üretimi ve yüksek ekonomik değeriyle dikkat çeken bamya; Taşova, Göynücek ve merkez köylerde binlerce ailenin ana geçim kapısı durumunda. İlde bu yıl yaklaşık 2 bin 500 tonluk rekor bir rekolte bekleniyor.

"ALTINDAN DAHA KOLAY SATILIYOR, ANINDA CEBE GİRİYOR"

Kurusunun kilosu 1.400 TL’den alıcı bulan çiçek bamyası, günün her saatinde pazar bulabiliyor. Tüccarların gece geç saatlerde dahi üreticilerin kapısına gelerek nakit parayla satın aldığı bamya, bozdurulması zaman alan ziynet eşyalarına kıyasla piyasada çok daha hızlı nakde dönüştürülüyor. Pazara giden kadınlar, bamyalarını sattıkları an günlük ihtiyaçlarını karşılayabiliyor.

"HIZIR'IN CEBİNDEN DÜŞMÜŞ"

Yaz boyunca her sabah tazeliğini kaybetmeden toplanan minik bamyalar, kadınlar tarafından iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurumaya bırakılıyor. Yıllardır bamya yetiştiren Alpaslan köyünden Mezbure Gencel, "Eskiler bamya için 'Hızır'ın cebinden düşmüş' derler. Bugün topluyoruz, yarın sabah bakıyoruz yine çiçek açmış. Topla topla bitmiyor. Çiçeğinin rengi sarı olduğu için çeyrek altına benzetiriz. Her zaman peşin para" sözleriyle ürünün bereketini anlattı. Üreticilerden Gül Eser ise 4 çocuğunun eğitim masraflarını tarladan elde ettiği bamya geliriyle karşıladığını vurguladı.

KONYA VE KAYSERİ'NİN BAŞ YEMEĞİ

Kiraz teşvik yarışması şampiyonu Gül ve Yusuf Eser çiftinin bahçesinde düzenlenen hasad etkinliğine Amasya Valisi Önder Bakan ve AK Parti Amasya Milletvekili Haluk İpek katıldı. Üretimin bölge ekonomisine sunduğu katkıya değinen Vali Bakan, tüm üreticilere emekleri için teşekkür etti. Milletvekili Haluk İpek ise coğrafi işaretli bu özel ürünün özellikle Konya ve Kayseri gibi illerde düğün, mevlit ve Ramazan sofralarında çorba olarak baş köşede yer aldığını belirterek ürünün şifa kaynağı olduğuna dikkat çekti.

Kaynak: İHA